Atlas rozbioru tusz zwierząt rzeźnych (Okładka miękka)

Atlas rozbioru tusz zwierząt rzeźnych

Atlas rozbioru tusz zwierząt rzeźnych (Okładka miękka)

Oferta specjalna -15%
Kup na prezent
W książce szczegółowo przedstawiono zasadniczy i uzupełniający rozbiór tusz wieprzowych, wołowych, cielęcych i baranich, a także podano wskaźniki uzysku mięs, tłuszczu i kości w układzie tabelarycznym. Liczne rysunki i fotografie zamieszczone w atlasie znacznie ułatwiają przyswojenie materiału teoretycznego i są dodatkowym źródłem wiedzy o prezentowanych elementach mięsa. Książka jest cenną pomocą w nauce zawodu dla uczniów szkół ponadpodstawowych, zawodowych i średnich o profilu przetwórstwo mięsa, a także dla kadry inżynieryjno-technicznej zakładów przetwórstwa mięsa.

OCEŃ JAKO PIERWSZY!

"Atlas rozbioru tusz zwierząt rzeźnych" wciąż czeka na pierwszą opinię.
Napisz co sądzisz o tym produkcie.